我用半橋做的，能實現低功率連續加熱，高功率到3.5KW沒問題，低功率最低可以做到100W以內，是連續工作，沒有聲音的。

純單管做到3500W時，完全振蕩的范圍很窄，連續工作的最低功率大概只能做到最高功率的一半左右。

關于水開自動停，炒菜測溫，都可以做到，實用性非常高，但準確溫度有一定誤差，要求不高可以用。

單管也可以，IGBT溫度不超過72度

可以去看看電磁爐tieba看看有個視頻是文火持續加熱的效果